富士山焙煎堂 ～青緑の富士山がもたらす癒しのカフェスペース～

富士山焙煎堂は、富士山五合目に位置し、地域の魅力を伝える歴史あるお店です。

10年前に改装されたこの店舗が、今回は新たにカフェスペースを
設けるというご要望を受け、全面的なリニューアルを行いました。

富士山５合目から見る山頂は独特な深い青緑色をしています。

お天気が良いときは見えるのですが、曇りや雨のときは山頂をみることができませんが、

そのような方々にも富士山を感じていただけるように、

店内をあたかも富士山の山肌を店内に模したような感じにしていきましょうと

提案させていただきました。

「富士山の深い青緑色をイメージしたカフェ」を実現するため、
壁紙、床、ロールスクリーン、カウンター什器など、多岐にわたる提案を行いました。

新しいカフェスペースは、富士山の山肌を連想させる深い青緑色を基調としています。

カウンターには二種類のタイルをランダムに配置し、独特なテクスチャーを加えています。
また、天井を少し下げて、ZOFFANY社のクロスを使用することで、空間に広がりと落ち着きをもたらしました。

当初の設計では、焙煎機を店内から見えないように壁で囲む予定でしたが、
焙煎機の魅力を引き立てるため、フィックスガラスを使用し、
インテリアの一部として見せるデザインを提案しました。

これにより、来店客は焙煎過程を間近で楽しむことができ、視覚的な興味を引くことができます。

富士山みはらしさんの歴史を尊重しつつ、和の要素のデザインを所どころ取り入れました。
排煙窓には縦格子を取り付け、必要に応じて取り外しが可能な設計となっています。

昔の写真などもタイルの色に合わせた額装仕立てにしました。

オーナー様たちとは何回も打ち合わせを重ねました。

リニューアル後の富士山焙煎堂は、訪れる人々にとって、
富士山の自然美とコーヒーの香りを同時に楽しむことができる癒しの空間となりました。

珈琲以外にもクリームソーダーやアフォガードも甘くておいしいです。

富士山五合目で多くの方に楽しんでいただけることを願っております。